juni 2009
-
Fiskrätter
•
1 min read
Dagens rutiga kokbok heter Fiskrätter : enklare och finare recept från ICA-kurirens provkök, 1. uppl. från 1955. Som många andra kokböcker från den här tiden är den redigerad av Asta Östenius, chefen för ICAs provkök. Den här är den enda hon gjort i ICA-förlagets köksbibliotek, men i serien Små hemböcker från samma förlag ligger hon…
-
Efterrätten
•
1 min read
Man skulle kunna tro att det finns en viss upprepning bland de här rutiga kokböckerna – här kommer nämligen Efterrätten : Goda läckra och lättlagade desserter från 1955. Den är mycket riktigt en uppföljare på Den bästa efterrätten, som vi skrivit om tidigare. Man motiverar en helt ny bok så här: ”Under senare år har…
-
Park Hotell
•
1 min read
Strax bakom konstmuseet i Åbo ligger jugendbyggnaden som härbärgerar Park Hotell. Jag fick associationer till Pang i bygget och Badliv när jag gick förbi. Visst ser det väldigt engelskt ut? Det finns till och med en trädgårdstomte där. Läste på deras hemsida att Alvar Aalto bott i huset!
-
Vad jag såg i eftermiddags
•
2 min read
Jag slutar skriva att idag har varit intensivt, för alla dagar verkar bli intensiva. Vi har börjat presentera våra postrar vi haft med oss idag – man får otroligt mycket synpunkter. Över huvud taget får man kontakter som är oerhört användbara här. T.ex. har Kristin från Schweiz nästan samma område som jag: hon forskar på…
-
Middagsbåten
•
1 min read
Nu har vi varit och ätit middag på ”Svarte Rudolf”. Det var god mat och trevligt, helskandinaviskt sällskap. Skönt att bara få prata svenska efter en hel dag med engelska!
-
Två dagar klara
•
2 min read
Två dagar har gått av forskarskolan jag är på nu – tio kvar. Jag är helt utpumpad, det är väldigt intensiva dagar och vi lär oss massor. Förmiddagen handlade om systematiska litteraturstudier – ett sätt att gå igenom all tillgänglig forskning inom ett område, värdera den och sammanställa resultaten. Verkstaden leddes av David Richards från…
-
Den godaste maten
•
1 min read
Den godaste maten : utvalda recept från ICA-kurirens provkök. – 2. uppl. kom ut 1950 och är en riktig all-round-kokbok, delvis präglad av ransoneringstiderna under och efter andra världskriget. I förordet klagar man över att ”viktiga livsmedel som t.ex. ägg, fisk eller kött har ibland varit svåra eller omöjliga att uppbringa. Den knappa tilldelningen av…
-
Badbesvikelse
•
1 min read
Mitt badkar, som jag var så glad över, var undermåligt. Breddavloppet sitter halvvägs ned i karet, så vattennivån hamnar inte ens över min mage! För att citera Mrs Richards: ”You call that a bath? That’s not big enough to drown a mouse. It’s disgraceful.” Ska experimentera med en av duschmössorna i morgon och se om…
-
Framme
•
2 min read
Nu har jag kommit fram till Åbo, där jag ska gå en forskarskola i omvårdnad i två veckor. Åkte igår kväll med nattåget till Arlanda. Kom till Uppsala vid sex på morgonen, utsvulten. Hittade ingenting att äta förrän klockan var kvartiåtta. Jag raglade halvt medvetslös av hunger in på Pressbyrån i Arlandas utrikeshall och köpte…
-
Det bästa brödet
•
2 min read
Här kommer den första av flera bak-böcker i serien ICA-förlagets köksbibliotek, nämligen Det bästa brödet : gott kaffebröd och matbröd från ICA-Kurirens bakningstävling. När tidningen utlyste bakningstävlingen fick man in över 10 000 recept från hela riket – och alla fick förstås inte plats i den redan etablerade storsäljaren Sju sorters kakor. Den här boken…